下面我们为您介绍使体内细胞充满活力，防止老化的胶原蛋白肽的食用方法。
以下是活用胶原蛋白肽的菜谱
这道明胶菜谱可以品尝到色彩鲜艳的各式蔬菜。
酸奶酱汁清新爽口，低卡路含量低，非常健康。
做法
- 将芹菜的筋剥去，切成一厘米左右的条状；
掏去甜椒里面的籽，秋葵盐渍放置；去除芦笋的叶鞘。
- 把锅内的水烧开，将材料汆熟并去除水分。将甜椒去皮切成一厘米条状。
- 做汤料。重新向锅中加入水和鸡精，加入些许食盐调整咸淡；
熄火，倒入胶原蛋白粉末、明胶粉末、去热降温粗。
- 将蔬菜排列整齐并把调好的汤料倒入，放进冰箱冷却等待凝固。
- 材料凝固后切成10等分，每个餐盘上放两份。
- 把酸奶酱汁的材料混合淋在盘边，并在蔬菜冻上面装饰生菜叶。
材料(21cm半柱状 5人份)
| 芹菜 | 60g |
| 红色甜椒 黄色甜椒 | 各半个 |
| 秋葵 | 4个 |
| 小番茄 | 8个 |
| 芦笋 | 2根 |
| 生菜叶 | 适量 |
果冻液
| 水 | 400cc |
| 鸡精 | 少量 |
| 明胶粉末 | 16g |
| 胶原蛋白粉末 | 1大勺 |
| 食盐 | 1/4小勺 |
酸奶酱汁
| 酸奶 | 4大勺 |
| 蛋黄酱 | 1大勺 |
| 盐・胡椒粉 | 少许 |
*除去冷却凝固时间
卡路里：63kcal(1人份)
这道菜只需用微波炉烹调蔬菜，不必开火节省时间。微辣的凉拌豆腐改良版。
做法
- 将调味料和胶原蛋白粉在碗中搅拌混合。
- 去掉茄子的蒂，直接包裹上塑料薄膜在微波炉里加热3分钟。
- 秋葵盐渍以后在微波炉加热一分钟。
- 扒掉茄子的塑料薄膜，撕成可以入口的大小，秋葵去蒂斜面对半切开。
- 小番茄切成四份，生姜去皮，磨成细丝。
- 餐盘上放上豆腐、放上所有材料、浇上拌好的酱汁，
铺上姜丝和小番茄就做好了。
材料(2人份)
| 可以生吃的嫩豆腐 | 半盒 |
| 茄子 | 1条(100g) |
| 秋葵 | 2个 |
| 小番茄 | 2个 |
| 生姜 | 少许 |
調味料
| 老抽 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1/4小勺 |
| 醋 | 大半勺 |
| 白糖 | 小半小勺 |
| 芝麻油 | 小半小勺 |
| 胶原蛋白粉 | 1大勺 |
卡路里：83kcal(1人份)
